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( L'angolo dei pescatori ) - John - 08-10-2011
seul4 Ha scritto:noooooooooo :neutral_doh:
Anche io ho la passione per la pesca, più in lago e in fiume però.. solo 2 volte sono andato in mare nel periodo di pesca allo Sgombro e per fortuna sono andate bene le giornate!
( L'angolo dei pescatori ) - seul4 - 08-10-2011
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( L'angolo dei pescatori ) - franci1994 - 08-10-2011
route66 Ha scritto:ciao ragazzi, visto che il tempo è stato assai generoso anche ad ottobre, domenica scorsa mi sono concesso una bella uscita in mare ed il bottino è stato abbastanza soddifacente: 22 orate e 4 gallinelle
![[Immagine: dscf0030xn.jpg]](http://imageshack.us/photo/my-images/200/dscf0030xn.jpg/)
una pesca produttiva
mile_clap:
( L'angolo dei pescatori ) - extwingo - 08-10-2011
route66 Ha scritto:ciao ragazzi, visto che il tempo è stato assai generoso anche ad ottobre, domenica scorsa mi sono concesso una bella uscita in mare ed il bottino è stato abbastanza soddifacente: 22 orate e 4 gallinelle
insomma una bellissima giornata all'insegna del passatempo più bello che ci sia
ora se il tempo ed il mare lo permettono, siamo pronti per la pesca alle seppie
ciao a tutti !
il pesce c'è
la ricetta è questa
salsa di pomodoro q.b
l spicchio d'aglio
l mazzetto di prezzemolo
10 olive
1 cucchiaio di capperi sotto sale
semola q,b
l tazzina di aceto di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
Pulite con molta cura i pesci, scegliendo eventualmente anche varietà diverse da quelle indicate, puliteli delle interiora, lavateli e lasciateli asciugare per un pò all'aria fresca, quindi fateli friggere con dell'olio in una teglia di terracotta, rigirandoli delicatamente con il cucchiaio di legno. Infine disponeteli su della carta assorbente da cucina e sistemateli quindi in una zuppiera.
Nel frattempo lavate, asciugate e tritate il prezzemolo con l'aglio sbucciato e fate soffriggere il battuto con un pò d'olio in un tegame di coccio, aggiungendo quindi il passato di pomodoro e l'aceto bianco. Amalgamate il tutto con cura e poi fate cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti. Nel frattempo lavate e tritate i capperi e le olive prima snocciolate.
A cottura ultimata, spegnete la fiamma, aggiungete al sughetto di pomodoro il trito di capperi e olive e mescolate il tutto con cura. Versate poi questa salsa ancora calda sopra il pesce nella zuppiera e lasciatelo insaporire per un po' di tempo.
piccola ricetta tipica sarda
( L'angolo dei pescatori ) - franci1994 - 08-10-2011
extwingo Ha scritto:il pesce c'è
la ricetta è questa
salsa di pomodoro q.b
l spicchio d'aglio
l mazzetto di prezzemolo
10 olive
1 cucchiaio di capperi sotto sale
semola q,b
l tazzina di aceto di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
Pulite con molta cura i pesci, scegliendo eventualmente anche varietà diverse da quelle indicate, puliteli delle interiora, lavateli e lasciateli asciugare per un pò all'aria fresca, quindi fateli friggere con dell'olio in una teglia di terracotta, rigirandoli delicatamente con il cucchiaio di legno. Infine disponeteli su della carta assorbente da cucina e sistemateli quindi in una zuppiera.
Nel frattempo lavate, asciugate e tritate il prezzemolo con l'aglio sbucciato e fate soffriggere il battuto con un pò d'olio in un tegame di coccio, aggiungendo quindi il passato di pomodoro e l'aceto bianco. Amalgamate il tutto con cura e poi fate cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti. Nel frattempo lavate e tritate i capperi e le olive prima snocciolate.
A cottura ultimata, spegnete la fiamma, aggiungete al sughetto di pomodoro il trito di capperi e olive e mescolate il tutto con cura. Versate poi questa salsa ancora calda sopra il pesce nella zuppiera e lasciatelo insaporire per un po' di tempo.
se no per farla semplice, gratticola e sale
( L'angolo dei pescatori ) - extwingo - 08-10-2011
franci1994 Ha scritto:se no per farla semplice, gratticola e sale
per me son troppo piccoli per farli arrosto ( dalle foto sembrano piccoli :neutral_think
la minutaglia la preferisco cosi
( L'angolo dei pescatori ) - franci1994 - 08-10-2011
extwingo Ha scritto:per me son troppo piccoli per farli arrosto ( dalle foto sembrano piccoli :neutral_think
la minutaglia la preferisco cosi
se fosse per me vivrei di pesce !!! la carne mi stufa....
( L'angolo dei pescatori ) - route66 - 08-10-2011
erano tutti sui 20 cm, la foto inganna un pò in effetti
dico erano perchè il pesce non c'è più ormai, la griglia è stata la destinazione finale
ottima la ricetta extwingo, la tengo presente per la prossima volta
( L'angolo dei pescatori ) - franci1994 - 23-10-2011
route66 Ha scritto:erano tutti sui 20 cm, la foto inganna un pò in effetti
dico erano perchè il pesce non c'è più ormai, la griglia è stata la destinazione finale
ottima la ricetta extwingo, la tengo presente per la prossima volta
com'era ?? tutto buono ??
( L'angolo dei pescatori ) - route66 - 23-10-2011
franci1994 Ha scritto:com'era ?? tutto buono ??
non ne è rimasto nulla....segno che non era poi così male
ora sto pensando a scongelare i cagnoletti che ho in ghiacciaia e come cucinarli; a proposito avete qualche ricetta particolare da consigliarmi ? ogni consiglio è bene accetto
